Man tager vad man haver

Eftersom jag helt enkelt glömde bort att handla mat i går blev söndagslunchen en improvisation av vad jag hittade i skåpet. Resultatet blev en jättegod vegetarisk lasagne som jag kan tänka mig att laga flera gånger.

Vegetarisk lasagne

2 dl gröna linser kokas i 4 dl vatten i 30 min.

Fräs 2 morötter, 1 lök och några vitlöksklyftor i lite olja
1 burk krossade tomater och 3-4 dl vatten tillsätts
Avred med ett par matskedar maizenamjöl, tillsätt linserna och krydda med cayennepeppar, paprikapulver, basilika och salt

Vitsåsen gjorde jag av 5 dl mjölk, ½ dl maizenamjöl, vitpeppar, riven muskot, salt och ett par dl riven ost

Varva spenatlasagneplattor med såserna, strö riven ost överst, ca 30-40 min. i 200 grader varm ugn.

Bilden är framgooglad